1996-1999 г. Черкасский техникум советской торговли по специальности «Технология общественного питания » и получил квалификацию техника-технолога общественного питания.
2018- 2021 Горно-лыжный курорт Буковель Ресторанно отельный комплекс « Ганц» и « Ганц SPA » ,технолог, шеф-повар .
2014-2018 г. Польша г. Владыславово бар-пицерия « Под попугами » су-шеф.
2013-2014 г. Мини пекарня Черкасская обл.. Чигиринський район с. Тиньки – технолог производства , директор .
2009-2013 г. ресторан «Гетьманская корчма» Черкасская обл. Чигиринский р-н с. Суботов. - шеф-повар, управляющий рестораном , технолог.
2007-2009 г. Горнолыжный курорт Буковель с. Яремча гостинично - отельный комплекс «Лаванда» – шеф-повар, управляющий рестораном , технолог.
2006-2007 г. г. Балаклава ресторан «Золотой символ» – шеф-повар, управляющий рестораном , технолог.
2004-2006 г. г. Черкассы ресторан «Старый город» – шеф-повар , технолог, управляющий рестораном.
2000-2004 г. стр.Португалия г. Сетубал предприятие общественного питания - 1 помощник шеф - повора
1998-2000 г. г. Черкассы ЧП «Дайличук А.П.» ресторан «Старый город» - повар
1996-1998 г. г. Черкассы НП «Темп» – повар 4 разряда
За время работы в сфере общественного питания , в часности в различных ресторанах , приобрёл не мало профессиональных навыков по работе с документами приходными, расходными накладными , технологическими , калькуляционными карточками , сборники рецептур , блюд. Свод всей документации и сверка остатков на конец месяца (если работают повара по сменно то сводимся каждую неделю ) .
Разроботка меню , заполнение технологических карточек . Постоянные разработки новинок от шефа ( новых блюд )
Под моим руководством и непосредственном участии были проведены многие торжественные мероприятия ( свадьбы , юбилеи , корпоративные вечеринки и т. д.) . А также выездное обслуживание на природе ( охота , рыбалка ) приготовление разнообразных блюд на открытом огне , также работа на углях.
Планирование и организация деятельности предприятия ,подбор персонала, обучение и повышение квалификации работников предприятия, определение ассортимента продукции и заключение договоров с поставщиками на поставку продукции, учёт и анализ деятельности предприятия в целом и по отдельным направлениям. Организация закупок ,закупка оборудования и продукции, анализ работы и планирование деятельности на предполагаемый период и д.р.
Знание европейской , украинской , русской , грузинской , португальской , гуцульской кухни.
Открытие , а также написание меню с технологическими карточками таких ресторанов :
- «Старый город» г. Черкассы ,
-клуб ресторан «Наутилус» г. Черкассы ,
-отельный комплекс «Лаванда» с. Яремча ,
-ресторан «Гетьманская корчма» Черкасская обл. Чигиринский р-н с. Суботов.
В подчинении находилось от 2 до 15 человек.
